そのレシピはそれまでの自己流の作り方よりも、ずっと手がかかるようですが、
色も鮮やかで香りもよく、味も格段においしいと思います。
ＥＴはその講座の実習でペアを組んだ、
親子ほども歳の離れた男性と、仲良くなりました。
その後、その方は体調を崩され、お手紙のやり取りをしていましたが、
２月初めにお亡くなりになったとのこと。
今年もその方を思い出しながら、庭の夏みかんを使ってマーマレードを作りました。
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| アガパンサスの根元に咲いた実生の菫（スミレ） 立坪菫（タチツボスミレ）の一種かな？ 花の裏側の距には少し色が付いています (３月２７日撮影) |
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| 紫色の線が入った花韮（ハナニラ） (３月２７日撮影) |
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| 庭の夏みかんのマーマレード 後ろはビオラの鉢や桜草、プリムラなど (３月２７日撮影) |